美心懷舊點心 發佈日期: 2016-08-10 作者: Catherine 最近美心推出懷舊點心系列，午市有一份懷舊點心的餐牌，我們也點了幾款試試。 印象特色深刻的是差不多有曉曉個頭咁大的雞球大包，以及我手上久違了的芝麻卷，大包以呎吋取勝，但芝麻卷是真的好味道，連我這個平日不喜歡芝麻糊的人都覺得好吃呢！ Comments comments
不少有特式或者稱為懷舊的食物，多是從前中國社會在物資缺乏，為追求口腹之慾下花時間創造出來。今天社會富裕起來，有些低下食材不再視為上大枱或者因著生產成本上漲或沒有通曉此手藝的人入行，已不再生產。有此則因為人們為了健康而視為三高產物。更重要的是社會甚麼也講快及合乎成本效益，多少舊的食物都視為虧本貨。 不少中國民間傳統手工藝也是一樣，甚麼非物質文化遺產都只是一堆文字或者給予守護人一張紀念證書。相信百年內只會有更多事物因失傳手藝而消失，只能從文字或影像看見。 日本或者一些歐洲國家似乎在保存民間傳統手工藝做得更多更好。 回覆 ↓
曉曉誇張的笑容，很配合那個「誇張大」的大包。其實，回想起來，只是這幾十年，我們吃的包子，日漸「縮水」，愈來愈小而已。
以前可能是吃一個大包就已經一餐，現在卻要留空位放各式各樣不同的點心，所以包點的SIZE也變得越來越細了。
不少有特式或者稱為懷舊的食物，多是從前中國社會在物資缺乏，為追求口腹之慾下花時間創造出來。今天社會富裕起來，有些低下食材不再視為上大枱或者因著生產成本上漲或沒有通曉此手藝的人入行，已不再生產。有此則因為人們為了健康而視為三高產物。更重要的是社會甚麼也講快及合乎成本效益，多少舊的食物都視為虧本貨。
不少中國民間傳統手工藝也是一樣，甚麼非物質文化遺產都只是一堆文字或者給予守護人一張紀念證書。相信百年內只會有更多事物因失傳手藝而消失，只能從文字或影像看見。
日本或者一些歐洲國家似乎在保存民間傳統手工藝做得更多更好。
食物的選擇越來越多，當有選擇的時候那些懷舊食物是否會是首選？
有時也會是因為有些食物越來越少人點餐，於是餐廳不願備料，也索性不放進菜單裏，漸漸大家都將那些食物遺忘了。